食品保质期管理问题怎么控制呢？

食品在每次进货的时候多会有个保质期，一个仓库里面的货不是同一个批次的，就是说同一个商品会有多个保质期的，正常情况下会把保质期快到的食品先送出去，若采用手工来做库存的话，很难弄清楚批次的数量，建议还是采用一款 批发行业的管理软件，推荐使用批发管家软件。

美国食品包装上的日期分四种，一般会根据食物的性质来标明。”美国农业部食品安全和检疫局的工作人员约翰?索夫斯告诉笔者，生活在美国，不能不了解包装上各种“日期”的含义。

? ? ?第一种是食品外包装箱上都必须标明“销售截止日期”，这个日期主要是针对超市销售者来说的，即商场只能在这个日期之前销售这些食品。但并不是说过了这个日期食品就不能吃了，它会给消费者购买后的食用、储存留有余地。例如，牛奶在超过销售日期后一周内仍然可以喝。

????第二种称为“最佳口味期”。主要指的是食品味道或者质量的最佳时间。索夫斯说，一般来说越接近生产日期，食物就越新鲜，营养流失越少，口感也更好。“最佳口味期”可以让人们买到最鲜美的食物，吃起来当然安全放心。

????第三种是我们国内常见的“食用期”，也就是食物的最后食用日期。这个日期是由生产厂家、包装商和销售商共同决定的，要根据产品原料、运输和储存条件来决定。一般这个日期是各种日期中最长的，超过这个日期就必须销毁了。

????第四种，食物还要标明“封箱包装日期”，以便出现问题进行追究。

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